Perú, donde existen varios miles de variedades de este tubérculo, es una de las cunas de este cultivo.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) celebró el sábado la instauración del «Día Internacional de la Patata», que sensibilizará a la opinión pública sobre el papel clave de este cultivo tuberoso en la lucha contra la desnutrición.
Naciones Unidas adoptó este viernes una resolución para declarar el 30 de mayo Día Internacional de la Patata, una «celebración» que permitirá, según la FAO, «difundir la importancia de la patata en la agricultura mundial, el desarrollo económico, la seguridad alimentaria y la nutrición» .
Esta celebración anual fue promovida por Perú, “que presentó una propuesta para su adopción a la Asamblea General de las Naciones Unidas sobre la base de una resolución de la Conferencia de la FAO del 7 de julio de 2023”, dijo este último en un comunicado. recordando que la ONU declaró el año 2008 como el año internacional de la papa.
Además de la lucha contra el hambre, este día internacional «promoverá el desarrollo agrícola, la seguridad alimentaria, la conservación de la biodiversidad y las funciones de los ecosistemas», declaró Víctor García Toma, representante permanente del Perú ante la Asamblea General de las Naciones Unidas. Unido.
Perú, donde existen varios miles de variedades de este tubérculo y alberga un Centro Internacional de la Papa (CIP), es una de las cunas de este cultivo.
Este alimento milenario, originario de la región de los Andes sudamericanos, llegó a Europa en el siglo XVI y luego se extendió por todo el mundo.
Actualmente contribuye a «mejorar los medios de vida en las zonas rurales y otras zonas donde los recursos naturales, en particular la tierra cultivable y el agua, son limitados y los insumos caros», subrayó la FAO.
La patata «también es un cultivo respetuoso con el clima, porque produce bajos niveles de emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con otros cultivos», afirmó la agencia de la ONU.
Sin embargo, la producción de patatas «se enfrenta a varias amenazas y retos, especialmente plagas y enfermedades» como el tizón tardío, varias enfermedades bacterianas o el escarabajo de la patata, entre muchas otras, recordó la FAO, que pretende «ayudar a sus miembros a construir estructuras resilientes y contextuales». cadenas de valor adaptadas para la papa.
