viernes, abril 19

por qué Google dedica un doodle a este café

Google sorprendió a los usuarios este lunes dedicándole un garabatear animado a blanco planoel tipo de café que está ganando terreno en bares y restaurantes de Argentina y el mundo.

El flat white es una bebida originaria de Australia y Nueva Zelanda, que se ha vuelto muy popular en todo el mundo en los últimos años. Se prepara con un solo espresso y leche al vapor, creando una textura suave y sedosa.

A diferencia de capuchino, la clara plana no tiene espuma encima y se sirve en una taza pequeña. Es una opción perfecta para quienes prefieren un café con leche más fuerte y menos espumoso.

La forma más habitual es servir el flat white sin dejar que la espuma se separe de la leche. Para ello, remueve la leche en una taza con una ligera espuma con la Café exprés. Este será el resultado de barista: una mezcla aterciopelada de café y leche, con solo una pequeña capa de leche casi invisible.

Otra forma de servir un flat white perfecto es combinar una taza de espresso con leche al vapor.

Origen del flat white

El flat white nació en Melbourne, Australia y Wellington, Nueva Zelanda. Se produjo principalmente tras la llegada de una importante inmigración de italianos tras la Segunda Guerra Mundial y la introducción de las máquinas de café expreso en la década de 1950.

Según la leyenda, el flat white empezó a prepararse en los cafés italianos, donde el capuchino era el tipo de café más popular. De hecho, una de las teorías señala que su origen provino del intento fallido de preparar un capuchino en un local de Wellington.